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杂炒杏鲍菇（全素菜哟）(4/6)
准备食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、青椒均切丁备用。
玉米粒是熟玉米剥下来的，清洗备用。
葱姜蒜备用
杏鲍菇大火过油，两、三分钟即可。
锅里留底油，葱姜蒜下锅爆香，将杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米粒下锅，加入生抽、料酒、糖翻炒，再加少许清水或老汤炖30秒，加入青椒丁和黄瓜丁，最后加入蚝油少许，精盐少量。
最后淋入湿淀粉，鸡精可加可不加，翻勺出锅。