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红肉火龙果慕斯蛋糕(11/15)
材料准备
淡奶油倒进大碗，倒入白糖；
在大碗下面垫上冰块，这样就很容易打发啦！
打至6分发的状态就可以啦，放入冰箱冷藏备用；
吉利丁片提前用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶中；
把装牛奶的大碗放进热水中，隔热水搅拌至吉利丁片融化；
把果酱倒入奶液中；
搅拌均匀，彻底放凉；
把果酱奶液倒入淡奶油中；
搅拌至顺滑均匀，成为慕斯液；
取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；
倒入慕斯液，完全盖过蛋糕片，晃动一下模具，让慕斯液均匀平整；
再放一片蛋糕片；
把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；
放入冰箱冷藏一个晚上即可。脱模时用电吹风围着模具边沿 吹一圈即可轻松脱模。