青瓜切片又切丝，金针菇去根洗净，蒜姜切末，香芹切段

金针菇焯3分钟沥干水，青瓜加盐腌12分钟挤干水，把2样放盘子里，把配料调在碗里淋在金针菇和青瓜上，（家里没香油），把食油热了倒上面拌拌就可以吃了，清爽的小菜。。。