首先可以准备好你的紫薯泥 这里紫薯泥我是已经做好了的 把紫薯洗净切块放进电饭煲蒸约20分钟即可 把煮熟的紫薯压成泥状待用
把所有粉粉加白糖搅合均匀 加水搅成糊状 倒上植物油 然后放到蒸锅蒸30分钟
蒸冰皮的时间我们可以先把馅做好 把做好的紫薯包上半块咸蛋 依次包完馅
蒸好的冰皮应呈现半透明状 粘稠。 这时候把它取出来放凉放冰箱冰冻约一小时。
取出冰皮集成一个个面团压成圆饼状包上紫薯咸蛋馅 用月饼模压成月饼
我这里紫色是冰皮加了紫薯泥搓成紫色的冰皮 绿色是加了一点点的抹茶粉搓成绿色的冰皮 大家可以根据各人的爱好加不同的颜色
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