1.洗适量青菜，我洗了一小把；
火腿肠切成丝；
在小碗里打一个鸡蛋，不用搅拌。
2.小锅里盛水，烧至起小泡后放方便面的粉状调料包，半包即可，菜包也放入，若两个调料包在一起，放半包即可。
水全开后下面饼，用筷子搅拌，两分钟即可，时间不要过长，一会还要炒。
3.锅烧热倒油，将鸡蛋倒入热油中，均匀撒盐，变色凝固后盛出；
火腿肠倒入锅中剩下的油中，煸炒一下盛出；
锅中再放一点油，倒入青菜，煸炒，快熟时放适当盐，煸炒，盛出。
4.锅中倒一点油，下面，青菜，火腿丝一起翻炒，再倒入孜然粉翻炒，再放两勺老干妈或一勺辣椒油，提色。
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