里脊肉裹淀粉液体，我加了一半 的面粉，这样炸完会很脆，炸两遍 然后不要关火，捞出肉，再关火，这样可以将肉里多余的油逼出来，保持松脆口感 锅里留一下部分油，番茄酱，加糖，盐，醋（我用的陈醋）混合后入锅，然后加肉，翻炒一下出锅