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菠萝烤鸡 (1/12)
鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味；
菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥；
菠萝泥中加入盐，搅拌均匀；
将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟；
加入酱油；
调入蜂蜜；
撒入少许混合香草；
烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀；
铺一层切好的青、红椒圈；
将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入；
鸡肉上再铺一层青、红椒圈；
撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。