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蒜香肉末茄子(0/5)
把茄子切成5cm左右的段，然后切成1cm左右的片，最后切条，可以不用切断
切好的茄子平放入盘中，上火蒸，到用筷子能够轻松穿透的时候端出，待用
将辣椒切小片，蒜切成蒜末，切少量姜末，并且将猪肉剁成肉末。
热锅放入少量油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香，香味出来后加入肉末翻炒，肉末变色之后倒入蒸好的茄子，略微翻炒
翻炒时依次加入盐、酱油、蚝油调味，盛出即可