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肉桂苹果派(10/11)
混合中粉+糖+盐，放入碗中盖保鲜膜放冰箱冷冻20分钟至冷，同时水 +柠檬汁放冰箱冷藏
黄油切成2.5CM的方块
将冷冻后的面粉与黄油混合 用手指搓匀
放入1中，用指尖把黄油撮入干粉，至黄油成硬币大小
适当倒入冷藏后的柠檬汁+水，用刮刀切拌均匀，挤压成块。
做好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
取出擀圆形，放入派盘，把底部和边角压好，用叉子插孔，放冰箱冷藏
锅中放黄油 加入去核切碎的苹果炒软，加入红糖+盐+肉桂粉，适当勾芡至浓稠
将苹果馅儿放入派盘中
剩余的派皮擀开切长条编网格，表面刷全蛋液
预热烤箱至90 烤40分钟左右至馅料凝固 表面金黄