有些图忘了拍，先把牛奶35g+黄油45g放进小碗，隔水加热备用
蛋黄分好后单独加20g细砂糖搅拌均匀
用电动打蛋器打发至体积增大，颜色变白，蛋抽划过有痕迹但很快消失的浓稠状
分三次加入70克细砂糖打发蛋白至9分发，既拿起打蛋器尖端有如图的小弯钩
蛋黄糊一次性加进蛋白霜切拌至8分均匀，把过筛后的可可粉和低粉分三次加入，每次用刮刀把粉类切拌到不能看见干粉才加下一次粉，
搅拌结束后取出一小部分面糊与温热的黄油和牛奶混合液搅拌均匀，再把混合物倒进剩余的面糊中切拌均匀
由于我做的是夹心，所以先把面糊加到每个杯子的1CM左右高度，放进预热好的上火170度，下火150度的烤箱（如果不能单控上下火的用160度）烤约5分钟取出，放上巧克力片，最好用稍苦的巧克力哦。然后再把剩余的面糊放进去，再烤约20-25分钟。
软化120g黄油，加入糖粉稍微压拌，打发至颜色变淡蓬松的羽毛状，分次加入牛奶再打发均匀，最后加入适量的可可粉即成简易的可可奶油霜，这个状态就可以用来裱花了
个人觉得奶油霜的味道冷藏后有点像雪糕，单吃可能略嫌厚重但配上蛋糕就超级好吃，随便用六齿花嘴挤一朵玫瑰就可以咯，简单又好看，发挥你的创意吧
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