首先准备汤粉，可以提前先泡一下，我是突然想做，没来的及泡。
大葱一小段，切碎，就和平时切葱花一样，鸡蛋打散备用，我用的是老家的笨鸡蛋，所以蛋液很黄。
热锅加少许油，我用的是不粘锅，所以加了很少的油，油热后加葱花爆香。
葱花炒至干边时倒入蛋液，大火翻炒成型，放入生抽爆炒出酱油的味道，加入清水，(如果是事先泡过的粉，水量可以减少到1000毫升)有点忙乱，没拍照片，
水开后放入洗净的汤粉，翻动几下，让汤粉尽量的泡在汤里。大火煮5分钟，加入盐，鸡精，转小火煨煮至汤粉软化不硬，胃不太好的朋友可以多煮一会。
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