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杏仁素饼#长帝烘焙节#(0/5)
美国杏仁擀面杖压碎呈粗玉米碴状备用，黄油室温软化打蛋器打发到变白体积膨大
分两次加入蛋黄，打到和黄油完全融合，不要出现水油分离的情况，然后加入糖粉继续打均匀
低筋粉过筛到黄油糊中拌匀，再加入杏仁碎拌匀，不要过度，避免起筋
用手把面糊整成大拇指甲那么大的小块，不要捏到很光滑，表面有裂纹会好看，然后刷上蛋黄液
烤箱预热160度，15分钟左右到金黄色出炉即可～