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芹菜尖椒牛肉(4/7)
牛肉冲洗干净，按照自己爱好切片或丝，然后放入盐 、料酒、酱油、淀粉、蚝油拌匀腌制20分钟。
芹菜洗干净切段，长短大概和小手指差不多就行。我用的是小芹菜，要是大芹菜就切成小条就行。
泡脚和泡姜，是我自己腌制的，这里完全可以用尖椒和鲜姜代替，注重颜色搭配的话可以买这样的小红椒。
都切成丝就行，如果是鲜姜请切末。
锅里放油，油温温热的时候下豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒和姜丝大蒜爆香。
接着放入牛肉爆炒，牛肉断生够加入芹菜炒。快熟的时候放盐和鸡粉调味。
好啦，出锅，装盘。