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橄榄油面包卷---长帝烘焙节(12/13)
准备材料就绪
把所有材料倒入盆中（留一些橄榄油，揉面时防粘）和面，面团粘手时，把剩下的橄榄油倒入再揉面
揉面至三光（盆、面、手），面团展开至薄膜状即可
盖上保鲜膜在室温发酵至2.5倍大（大约2小时）
把发酵好的面团取出，每55g做一个挤子，盖上保鲜膜静置20分钟
取出一个面挤按扁排气，用擀面杖擀成三角形
从宽的一头开始卷至末端（末端擀薄些），面包卷做好了
面包卷做好了，摆放在垫好锡箔纸的烤盘里，盖上保鲜膜再次静置20分钟
在面包表面刷上全蛋液
烤箱预热，把烤盘放入烤箱中层，上下循环175度烤10分钟
取出刷芝麻蜂蜜蛋液（小心烫手），再烤10分钟即可。（随时观察，根据颜色增减烤制温度、时间）
取出烤盘倒扣网架上，撕掉锡箔纸
诱人的面包卷登场了