把茄子划刀，肉馅加入鸡蛋淀粉和盐搅上劲摸到茄子上下油炸至茄子变软，料酒盐鸡精酱油番茄酱调汁，锅放油抄洋葱放入汁炒，铺好锡纸把茄子摆上交上洋葱汁放上红青椒和葱的沫封好锡纸，电饼铛加热当上锡纸待加热时即可