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丝瓜蒸虾球(7/7)
鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球
丝瓜削去外皮，切成约3~4厘米的小段
用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用
把做好的虾球放入丝瓜盅上
蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟
蒸的同时，把生抽+一半凉开水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁
蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可