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爱尔兰苏打脆皮面包——长帝烘焙节(1/19)
将所有材料备齐
在牛奶中加入15ml柠檬汁
搅拌均匀后，静置10-15分钟
15分钟过后，buttermilk就制作完成了，型似酸奶，又比酸奶略显稀一些
高粉过筛入盆中
加入麦麸全麦粉
加入小苏打和盐
将所有盆中材料，用手将它们混匀
倒入buttermilk，buttermilk与混合粉接触以后，就产生了气泡
将盆中材料，大致的搅和成面团
在桌面上倒入适量麦麸全麦粉
将盆中的面团倒出
用手将面团聚拢，大致的揉成圆形即可，切不可过多的揉面团，以免影响口感
在烤盘上铺一层油纸
把面团移至烤盘上
拿刀或切板在面团上切深的十字花
撒少许麦麸全麦粉于面团表面
烤箱预热200度，烤制30分钟即可
将烤制完成的面包取出，放置在凉网上