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奶香小面包(6/7)
除黄油外,其它材料全放到面粉里,我用一般白糖,所以先放到温水里溶化过,一起揉均匀,大概3分钟
再放软化的黄油一起继续揉到表面光滑,
黄油被吸收进去,大概也是4一5分钟,然后发酵,
现在广东天热半小时左右就发好,两倍大
发完弄成自己喜欢的形状放烤箱里继续二次发酵,烤箱里放盆热水,大概十几分钟可二次发好,整另一颗鸡蛋加点水刷这面包表面,即可放中层,预热175度上下层15分钟可出炉
完成,表面撒了点椰丝
很蓬松很好吃