1、将西兰花分成小朵，木耳水泡过后撕成小朵。 2、锅内放水，放少量炒菜的油，再放适量的油，煮沸后把西兰花和木耳放进去煮熟，大概5分钟左右。 3、在煮西兰花和木耳的时候，把大蒜捣成蒜泥，捣的时候稍微加点儿盐比较好捣，捣好后加少量香油和食醋，我个人比较喜欢再加少量水。 4、把煮好的西兰花和木耳捞出放凉，然后按自己喜欢的样子摆盘，再把调好的蒜泥浇上就好了。