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麻辣豆腐(3/4)
豆腐切成2公分大小的块，在锅中焯水备用，牛肉剁成肉末！
热锅加油，放入姜，葱，辣椒爆香，后加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加牛肉沫翻炒
加入豆腐后颠锅，让酱均匀覆盖豆腐，加入开水淹没豆腐，此时加鸡精，花椒粉，八角粉和胡椒粉，煮两三分钟
用淀粉勾芡，大火收汁至汤汁粘稠状，出锅入盘，撒上葱花和熟芝麻即可！