1，把苦瓜切好，生姜，蒜切丝鸡蛋打好2锅里热油，先煎鸡蛋，再放姜，蒜，然后把苦瓜倒下去一起炒3锅里加盐，一点点水继续翻炒，等苦瓜有点变软了放味精出锅