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凉拌西瓜皮(3/4)
西瓜皮去瓤去皮，红色的去干净，因为比较软不脆，而且有明显的甜味。
切成丝拌上盐放置二十分钟，挤掉水分待用
切一些蒜和葱待用。
把蒜在油锅里爆香放入萝卜中，再加入葱、醋、麻油、老干妈上面的油、剁椒、酱油一起拌匀，如果咸味再不够再添点盐。