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葱油饼(4/9)
把鸡蛋,面粉,油和水都放到盆里,揉啊揉(我用的是低粉,原配方上写低粉就可以做)
使劲的揉成团团后给它盖根湿毛巾扔在常温下让它醒一会
趁着醒面的时间把葱摘了切好(家里还有用剩的一小块洋葱干脆也一起切了)
醒完的面团再揉到光滑发亮
擀开,抹一层油,撒上所有调味料和葱花(请忽略擀出来的诡异形状,第二次拿擀面杖不容易啊)
从一头卷起卷成长条,再用手拉的长些
把长条从一端卷起,卷成团再压扁
擀成薄薄的,下油锅,开火,中火(油要稍微多一点)
成品出锅咯o(^▽^)o (所有面团的量我分成了三份,最后做了一份肉松的味道很不错,就是把抹在面团里的油换成黄油,放肉松这样)