1.把鸡腿肉去骨，连皮切成小块，去骨方式用剪刀，可以在网上查，非常简单 2.冷锅冷油，把带皮一面放入锅中煎至金黄后翻面 3.另一面煎至金黄，同时放入剥好的大蒜和姜片进去煎 4.将调味料提前放入碗中配好 5.倒入锅中，加水淹过鸡肉，再放入冰糖进行收汁即可