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椰香芒果西米露——雄鷄標(4/7)
备料芒果，椰浆，西米。
西米冷水下锅。
煮至汤底开后将西米出锅控水再用冷水冲泡。
再下锅加水煮至西米微有白点，再加盖微焖至西米无白点即可。
出锅后用冰水冲洗二次再用冰水微泡制即可。
取芒果肉微压至细泥状，再将椰浆加入调制成底味。
再将煮好的西米与椰浆芒果调配在一起即成椰香芒果西米露。