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养生红糖红枣戚风(1/8)
两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
几颗红枣洗干净，切成小碎块
然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀
两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖，打发到小尖角的干性发泡状态
三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
拌好的状态应该是细腻有光泽的
然后倒进六寸模具之中，震出来大气泡，上下火中下层，175度40分钟即可，出炉立刻倒扣放凉~