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京酱肉丝(5/5)
里脊肉切丝，然后放盐，酱油，淀粉，鸡蛋清抓匀，腌制好（可以把里脊肉稍微冻一下，这样会比较好切）
在腌肉的这段时间里把黄瓜切条放在盘里摆好
锅里热油，把腌制好的肉丝煸炒一下，炒至松散变色就行，乘出备用
锅上放油，小火，放甜面酱炒一下把煸好的肉丝放入锅内翻炒，知道所有的肉丝均匀的粘上甜面酱为止，
最后装盘