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涼拌甜豆(
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食材合個影,洗淨去掉甜豆的絲絲~~大蒜切末,朝天椒去籽切絲,真辣啊,手熱辣辣了幾個小時!
小鍋煮水,放入桂皮八角花椒,再加2勺鹽。
水開了放入甜豆煮3-4分鐘
用漏勺撈出放入冰水,為了迅速降溫並保持鮮豔的綠色
水和香料濾出後,加入大蒜末,辣椒絲,香油,現磨黑胡椒,口味重的可以再撒一點鹽。
拌勻就是一道開胃涼菜了!我愛黑胡椒,從來不嫌多。