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家常版鱼香肉丝(5/11)
土豆辣椒胡萝卜切丝
肉切丝，用淀粉或是蛋清抓一下。
热锅放油。先把菜煸七分熟。
煸炒肉丝
重新热锅放油放入郫县豆瓣酱煸出红油
加入葱姜蒜干辣椒
倒入煸炒好的菜丝
倒入提前准备好的糖醋汁。糖3醋3生抽1淀粉1水5。加入盐。
翻炒收汁出锅
成品图
细节图