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转化糖浆(5/9)
柠檬挤汁备用,我是直接用手捏着挤的,直接把种子抗日出来了
白砂糖和水一起倒在锅里,用勺子搅拌,差不多能把糖搅拌到有一半溶化在水里
搅拌后半溶化的糖水.这是我至糖浆做好唯一一次的搅拌,中途没有搅拌过
中火煮至冒泡
倒入柠檬汁,因为有种子,用豆浆过滤网过滤下
煮开后转为小火慢煮
半小时左右,糖浆转为焦黄色
煮至比蜂蜜还稀的样子,用勺子勺起来可以自然流淌,待晾凉后装瓶
成品,不粘稠.稍稍尝了一点,味道非常好,不知道放点枇杷或者梨汁煮出来,是不是就是秋梨膏或者枇杷膏了