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天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤(4/6)
冬瓜去皮，切大约1cm厚片，备用！
肉馅打一个鸡蛋，搅拌均匀，放葱姜末。
肉馅放适量花生油，香油，酱油，白胡椒，糖（一点点就好，提鲜），盐，一个方向搅拌，直到上劲。
锅里放适量水，烧开后放入冬瓜。
水开后，下肉馅（成球状），加盖煮大约5.6分钟。
关火，放盐，洒洒上香菜碎即可。