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酸辣粉(0/7)
酸菜切小。
粉条用开水泡软。
取半根葱切末，姜切末。
热锅下油，爆香葱花和姜末，倒入干辣椒，加入切好的酸菜炒香。
加入2碗水烧开后放入泡软的粉条煮一分钟。
加入适量盐、鸡精调味；加醋，量要多，才能出味。　
撒入葱花、香菜，搅拌均匀后出锅装入碗中。