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鱼香肉丝(8/9)
先将肉温水洗两次，冷水冲一次
切丝、用少许盐、淀粉、蛋清、油拌匀腌制十分钟
青椒、胡萝卜、竹笋切丝，木耳提前温水泡发洗净切丝
葱姜蒜切末
小火爆葱姜，放肉丝炒至发白
小火炒蒜蓉辣酱
酱油醋蚝油糖少量盐味精调汁
倒入菜丝
放入肉丝调料汁炒、最后撒上葱花即可