猪肉芹菜馅饺子(11/19)
面里放些盐，搅拌均匀。
一边加水一边搅拌面粉。
待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
和好了面盖上东西醒着。我们去和馅。
芹菜洗净，开水里焯一下。
芹菜捞出切碎，攥干水份备用。
肉馅里加入少许料酒。
再加点胡椒粉。
五香粉也少来点。
葱姜末切碎加入肉馅里。
再加点生抽提鲜。
加点老抽上色，朝一个方向搅拌均匀。
最后加入芹菜末，少许食用油及香油，再来点盐调味，然后搅拌均匀。馅料就算和好了。
取出面团揉搓排气。
切下一小块，揉成一个长柱。
然后揪或切成小剂子，擀成饺子皮就可以包啦！
包好啦，水开煮3个开就好了。
开饭吧。
再沾点蒜蓉酱油，简直绝了！