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梭子蟹炒年糕(4/5)
梭子蟹解冻后腌制，放入料酒，盐等。
年糕需要提前泡软，最好是这种条状的年糕，超市里直接有买的。
梭子蟹过油后，再煎下，煎成诱人的红色，表皮淀粉成金黄色。出锅备用。
年糕也稍微煎下，单独煎过的年糕，外皮金黄，里面软糯~然后再把梭子蟹到进来一起翻炒。
噔噔噔~~码盘、出锅、用少许黑芝麻和小番茄装饰~ 是不是很简单呢，最后别忘了拍照和我一起分享噢~~