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【用料简单】红豆沙瑞士卷(3/10)
用料集体照～
蛋清和蛋黄分离。
蛋黄里加入15g糖、25g油、25g牛奶，混合均匀。
筛入50g低粉。
搅拌成蛋黄糊糊。
另一边，蛋清分3次放入35g白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
取1/3蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌均匀，然后倒回蛋清糊糊里，从下至上的手法搅拌好。
把搅拌好的糊糊倒入烤盘，抹平。（烤箱预热190摄氏度）。把模具放入烤箱烤制15分钟。
烤完马上出炉，晾凉。在一面抹上自己喜欢的内馅。我抹的是豆沙馅，太甜了( ;)
卷起来。动手切切切～ (^-^) 当然，不切片，卷着吃更OK