1，土豆刨皮，切片，上火隔水蒸熟后，装入碗内用勺子压成泥；
2，洋葱切丁，火腿切丁，葱花切丁；
平底锅内加 黄油，放入洋葱，火腿炒香；放入之前压好的土豆泥，适量盐炒扮匀。(也可把炒香的洋葱，火腿丁放入土豆泥的碗里，放盐搅拌)
把土豆泥装入彩椒里，面上放入芝士颗粒，撒上黑胡椒，葱花；
预热烤箱；放入中层，上下火180度20分钟烘烤；(根据自己烤箱的脾气调节温度，烤箱烘焙的目的是让芝士融化) 芝士融化，表面烤微焦即可。
拿出来装盘，黄色，红色，绿色完美融合在一起，配上芝士迷人的香气，是不是很有胃口么？
近照，趁热吃表面香香的芝士拉丝，棒！(器皿可以用彩椒，小南瓜，土豆，小西瓜等等，趣味十足)
怕腻就来杯清凉的饮料。真是萌萌哒~\(≧▽≦)/~
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