热油锅 ,盛热油放碗里待用 ，将煮熟的玉米粒在剩下的一点油里煎三分钟，不能用铲，否则易碎。三分钟后将之前盛出的油倒入，盖没过玉米，大火三分钟出锅，撒上粗糖,完工。