安装App
手打蛋清小窍门 不用低粉打蛋器的电饭煲蛋糕 电饭锅蛋糕(3/6)
蛋清蛋黄分别打开,蛋清的盆子无水无油,但是其实也不用那么在意,有点水什么的也不妨碍
制作蛋黄糊,墙裂联系先做蛋黄糊,因为蛋清打好后时间长了就不好用了,蛋糕到时候发不起来。蛋黄加牛奶加糖搅拌均匀,再加入面粉,过筛,搅拌均匀。大家都说要用低筋面粉,但是我家没有低筋面粉,我是用饺子粉做的,没有加淀粉,一样很成功
打发蛋白,家里没有打蛋器就用筷子打,我打~开始不要放糖,等打出白沫才第一次加糖,这样更好打发,分三次加糖
分三次把蛋白加到蛋黄里,要上下搅拌不能划圈
锅底涂油,把蛋糕糊倒进去,震一震,然后按煮饭键。一次不熟的等电饭锅温度降下后再按下煮饭键,然后保温一会就好了(把筷子插进蛋糕里,拔出后如果没有带出来东西,就熟了)
我鸡蛋加的很少,所以看起来白白的ヽ(*。>Д<)o゜