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芹菜炒肉片(6/8)
肉切片
热锅下油,我是直接放的猪油,小火煎炸后放入花椒炒出香味,然后放入姜丝翻炒
放后肉片翻炒,然后盖上盖子闷一会
等待过程中将芹菜切段洗好控水
肉片炒至变色加入酱油,继续翻炒
加入芹菜大火快速翻炒
芹菜比较嫩,不要炒的太老了.待表面变色时,即可加入蒜片,调入少许盐,关火,装盘
成品