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糖醋虾卷(8/8)
虾去头去皮去虾线，少量料酒，白胡椒粉腌制一刻钟左右去腥
葱切丝蒜切末备用
腌好的虾开背压成片抹上淀粉卷成卷
面粉和淀粉加水调成较浓稠的糊备用
小火将油烧热，虾卷沾面粉糊下油锅炸
炸制定型后捞出，调大火复炸，炸酥盛出备用。
番茄酱，白糖，耗油，盐加适量水调成酱汁
没有炒制的照片就让大爷来秀一个吧~~~【咳咳，继续】锅烧热加少量油下葱蒜爆香，倒入酱汁炒热，虾卷下锅翻炒几次出锅~大功告成！~\(≧▽≦)/~