中筋面粉（all-purpose flour）：
1 cup＝130g;
高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g;
全麦面粉（whole wheat flour）：
1 cup＝128g;
黄油（Butter）：
1 stick=113g;
1 cup=227g;
1 tbsp=14.2g;
1 tsp=5g;
糖、盐（Sugar, Salt）：
1 tbsp=20g;
1 cup=320g;
可可粉、蛋糊粉（cocoa, custard powder）：
1 tbsp＝10g;
1 cup＝160g;
泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）：
1 tbsp＝15g;
1 tsp=5g;
酵母粉（yest）：
1 tbsp＝20g;
1 tsp=7g;
糖浆、蜂蜜（syrup, honey）：
1 tbsp=30g;
1 tsp=10g;
1 cup= 480g;
液体量度
1 cup＝225ml;
1 tbsp=16ml;
1 tsp=5ml;
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