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黄花菜土豆丁打卤面(5/5)
干黄花用水发好。
发好的黄花去硬梗，切1厘米小段。土豆去皮切1厘米小丁，猪肉切末。
油热下去肉末，炒熟后，放入黄花段，土豆丁，放花椒面，盐，少量生抽，翻炒至七分熟，放适量水，没过食材，小火炖一下。把土豆黄花肉末的味道融合在一起，待汤汁渐浓，关火。
面条另一个锅煮好，过凉开水。
将做好的卤放在面条上。