煎腊肉的做法_菜谱

取出存放的腊肉，解冻后，将其切直三厘米左右的块状，然后放进清水中清洗浸泡半小时，现在的时间开始调制面糊

先取一个大碗或者小盆，加一碗水，再把准备的小麦面粉加入，不断搅拌，至其完全混合，调制成的面糊要能挂住筷子，如果没有达到这种程度，可以根据调制的情况加少量水或面粉

下面将浸泡好的腊肉捞出，沥干水分，倒进调制好的面糊里，稍微搅拌

上平底锅，在锅底加油，使其均匀分布锅底，然后用筷子将一片片腊肉挂上面糊放入锅底煎制，一面焦黄之后，翻做煎制另一面，大概五分钟即可出锅

将全部的腊肉挂面糊煎制完成如图，即可享用了