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浇汁清蒸鱼(1/5)
鱼处理干净,两面斜切刀,刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味。同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜,这样入味均匀,两边均匀浇上蒸鱼豉油。
放入蒸锅蒸上20分钟,出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用。蒸鱼和调汁可以同时进行。
锅烧热放油,放入葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜和甜椒翻炒,放入生抽和蒸鱼后的汤汁,喜欢汁的可以放些水,烧开。
碗中放入淀粉和水调匀,倒入开锅的烫汁中,放入调味品搅匀,把粘稠的汤汁倒入蒸好的鱼上边。
喜欢清淡的同志们直接吃鱼,口味重的同志们沾汁吃,美味就在舌尖,别等了快来吧