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香蕉巧克力麦芬(2/8)
香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。