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烤箱版鸡米花——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用菜谱(3/7)
买来的鸡胸肉洗净；
鸡胸肉用刀背敲一会儿，然后切成大拇指大小的块；
鸡肉块先用手抓一会儿，这样的鸡肉块更容易入味，再加盐，姜汁，料酒，黑胡椒粉，蛋清和淀粉抓匀后腌制30分钟；
腌好的鸡肉块依次裹上淀粉、蛋液和面包糠；
做好的鸡米花生坯；
鸡米花生坯码放在铺了锡纸的烤盘上；
烤箱230℃预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，230℃烤10分钟左右，可以直接吃也可以沾番茄酱。