土豆洗净 去皮 切3毫米后片儿 入锅煮1分钟捞出备用

煮土豆的同时 把蒜拍碎备用

锅中入油 入土豆 煸炒至土豆表皮焦黄 改小火 盛出或把土豆扒拉到锅的一边儿 入番茄酱 入蒜瓣儿 小火煸炒片刻 入土豆片和番茄酱翻炒均匀 加盐 糖 味精 均少许调味 翻炒均匀 完成