1.户子洗净切小丁 2.熟牛肉切末 3.把鸡蛋，户子，牛肉末一起搅拌，放入适量盐，糖，鸡精，待用 4.平底锅加热，倒入少许色拉油，油七八成热时倒入混合物3 5.把鸡蛋糊摊平，开中火煎 6.煎至金黄时翻面，两面金黄时即可出锅。 7.切块上桌，味道香浓，油而不腻。