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改良版纯瘦肉卤肉饭(11/11)
准备的洋葱切小块
姜切沫。
香菇泡软
后腿肉切成1厘米见方的小块
锅中放较多的油热至6成倒入洋葱开始炸葱酥。
小火慢炸，快要炸好的葱酥。
捞出葱酥，留下炸葱酥的油加热，放入姜末，肉块开始炒。把肉炒散至变白色。
加入香菇丁
加入葱酥，生抽，老抽，盐，五香粉，略翻炒一会儿，加入泡发香菇的水，大火烧开，小火慢煮。
放入事先煮好的白蛋，煮20分钟。
装盘完成